Jeżeli zapewniasz #bezpiecznedowozy i przestrzegasz zasad kodeksu dobrych praktyk to zostań partnerem akcji. Razem zadbajmy o nasze wspólne bezpieczeństwo.
Dołącz do akcji
Celem akcji #bezpiecznedowozy jest promowanie Kodeksu Dobrych Praktyk dla bezpiecznego dowozu posiłków oraz tych restauracji, które realizują dowozy z zachowaniem właściwych standardów. W serwisie znajduje się m.in. mapa restauracji zapewniających #bezpiecznedowozy oraz gotowe instrukcje i procedury sanitarne dla restauracji, które chcą zostać partnerami akcji.
Partnerzy akcji
Wszyscy partnerzy akcji zobowiązują się do przestrzegania zasad Kodeksu Dobrych Praktyk dla Bezpiecznych Dowozów
Patroni medialni
Eksperci Stava i Związku Pracodawców HoReCa wypracowali rekomendowane standardy bezpiecznej dostawy posiłków. Jest to zestaw zaleceń, które pozwolą zachować bezpieczeństwo wszystkich osób zaangażowanych w proces dostawy - obsługę restauracji, kurierów i konsumentów. Standardy zostały stworzone przy współpracy z konsultantami do spraw bezpieczeństwa żywności i mikrobiologami. Zostały zaaprobowane przez Główny Inspektorat Sanitarny.
Kodeks Dobrych Praktyk
Obowiązkowa samokontrola stanu zdrowia kuriera przed każdą zmianą
Bezkontaktowy odbiór posiłku z restauracji
Bezkontaktowe przekazanie posiłku konsumentowi
Zalecane przekazywanie posiłków konsumentowi na zewnątrz budynku,
aby unikać ryzyka przeniesienia wirusa poprzez przebywanie kurierów z innymi osobami w ciasnych przestrzeniach (windy, klatki schodowe, korytarze)
Dezynfekcja pojazdów i całego wyposażenia kuriera
przed każdą zmianą oraz poszczególnych elementów po każdym kontakcie z konsumentem (np. terminal płatniczy)
Mycie i / lub dezynfekcja rąk
po każdym kontakcie z powierzchniami obcymi (np. klamki, terminale płatnicze)
Rekomendowany przez GIS
Stworzyliśmy mapę, na której umieściliśmy restauracje dbające o najwyższy możliwy poziom bezpieczeństwa dowozów. Sprawdź, skąd możesz zamówić dania z bezpiecznym dowozem.
Pobierz bezpłatnie kluczowe instrukcje sanitarne potrzebne do realizacji bezpiecznych dowozów posiłków z restauracji.
Przeczytaj wywiad z ekspertką bezpieczeństwa żywności o procedurach sanitarnych.
Pytania i odpowiedzi
Główny Inspektorat Sanitarny przygotował zestaw najważniejszych pytań i odpowiedzi dotyczących bezpieczeństwa żywności w czasach pandemii.
Poniżej przedstawiamy serię pytań i odpowiedzi dotyczących dostaw posiłków z restauracji.
˃ Czy dostawy posiłków są bezpieczne?
Dostawy posiłków to w tej chwili najbezpieczniejszy sposób funkcjonowania lokali gastronomicznych. Jeżeli restauratorzy będą dbali o odpowiedni poziom higieny wśród pracowników, a firmy zajmujące się dostawami odpowiednią przeszkolą kurierów to ryzyka przenoszenia koronawirusa znacząco spada. Kluczowe jest stałe monitorowanie stanu zdrowia pracowników, obowiązkowa i regularna dezynfekcja sprzętu oraz dbanie o częste i prawidłowe mycie rąk. Ważne jest też wprowadzenie procedur bezkontaktowego odbioru dania z restauracji i bezkontaktowej dostawy.
˃ Czym to jest bezkontaktowa dostawa z restauracji?
To najbezpieczniejszy sposób dostarczenia posiłku do klienta. Polega on na tym, że kurier nie ma fizycznego kontaktu z konsumentem. Dostawca zostawia posiłek w umówionym miejscu, oddala się, a klient samodzielnie odbiera zamówienie. Bezkontaktowa dostawa jest najskuteczniejsza kiedy zamówienie jest z góry opłacone online. Jeżeli nie ma takiej możliwości, kurier wraz z posiłkiem zostawia zdezynfekowany terminal gotowy do przyjęcia płatności lub zabiera odliczoną kwotę w gotówce po tym jak klient odejdzie z zamówionym daniem.
˃ Czym jest bezkontaktowy odbiór posiłku z restauracji?
To najbezpieczniejszy sposób odbioru posiłku z lokalu. Polega on na tym, że kurier nie ma fizycznego kontaktu z obsługą restauracji. Pracownik lokalu pozostawia przygotowane danie w specjalnej strefie (w innym pomieszczeniu niż pracuje obsługa restauracji lub w bezpiecznej odległości od obsługi) i opuszcza ją. W momencie kiedy w strefie buforowej nikogo nie ma kurier odbiera posiłek.
˃ Czy mogę zapłacić gotówką za zamówiony posiłek?
Kodeks dobrych praktyk dowozów wskazuje, żeby maksymalnie ograniczać obrót banknotami i monetami. Koronawirus może się rozprzestrzeniać poprzez gotówkę. Można ją oczywiście zdezynfekować, ale jest to utrudnione w warunkach pracy kuriera. Klienci mogą płacić w ten sposób za zamówione posiłki, ale najbezpieczniejsza forma płatności to płatności online. Płatność kartą również jest bezpieczniejsza niż płatność gotówką.
˃ Dlaczego kurier chce, żeby wyjść przed budynek?
Kurierzy proszą o odbiór zamówienia posiłku przed budynkiem, aby nie przebywać kilkadziesiąt razy dziennie w klatkach schodowych lub windach, czyli w miejscach, w których mogą spotkać przypadkowe osoby. Dzięki temu ograniczają ryzyko zarażenia siebie i innych.
˃ Jak restauracje dbają o higienę?
W Polsce obowiązują jasno określone zasady i wymagania higieniczne dla zakładów produkcji i obrotu żywnością, w tym dla restauracji. Są one ujęte w systemie HACCP. Więcej informacji na ten temat można znaleźć na stronie Głównego Inspektoratu Sanitarnego. Odpowiedzialni restauratorzy stosują się również do kodeksu dobrych praktyk dowozów i stale monitorują stan zdrowia pracowników oraz wyznaczają specjalne strefy do bezkontaktowego odbioru posiłków.
˃ Jak kurierzy dbają o bezpieczeństwo dostaw?
Wszyscy kurierzy stosujący się do kodeksu dobrych praktyk zanim rozpoczną pracę sprawdzają swój stan zdrowia i podpisują odpowiednie dokumenty poświadczające, że mogą rozwozić posiłki do klientów. Przed pobraniem sprzętu do dowozów sprawdzają czy jest on zdezynfekowany i regularnie dezynfekują go w jasno wyznaczonych przypadkach (więcej na ten temat w udostępnionych instrukcjach). Dbają również o przestrzeganie zasad bezkontaktowego odbioru posiłku i bezkontaktowej dostawy. Przykładają także szczególną uwagę do higieny osobistej. Dostawcy mają też obowiązek cały czas pracować w jednorazowych rękawiczkach, które łatwo zdezynfekować lub wymienić na nowe po brudnych czynnościach.
˃ Co mogę zrobić, aby dostawa, która do mnie dotrze była bezpieczna?
Przede wszystkim należy przestrzegać zasad bezkontaktowej dostawy oraz w miarę możliwości opłacać zamówienia online lub kartą płatniczą. Po rozpakowaniu posiłku i wyrzuceniu opakowań nie należy też zapominać o dokładnym umyciu rąk.
˃ Jak dezynfekowany jest sprzęt, którego używają kurierzy?
Precyzyjne wytyczne dotyczące dezynfekcji sprzętu kurierów znajdują się w udostępnionych instrukcjach postępowania. Cały sprzęt używany przez kurierów jest obowiązkowo i regularnie odkażany specjalnie przygotowanymi preparatami.
Dołącz do akcji
Jeżeli zapewniasz #bezpiecznedowozy i przestrzegasz zasad kodeksu dobrych praktyk to zostań partnerem akcji. Razem zadbajmy o nasze wspólne bezpieczeństwo.
Stava sp. z o.o.
ul. Kowalska 1
45-588 Opole, Polska
KRS: 0000453386
NIP: 7543071410
REGON: 161514837
© Stava 2014 - 2020